本报讯 近日，祥华乡“祥华味·福生活”第二届“最美厨娘”厨艺比赛在安溪县祥华乡东坑村火热开赛，22位乡村厨娘同台竞技。

比赛现场，厨娘们纷纷拿出“看家本领”，从洗菜、切菜到烧制、摆盘，每一个环节都显露出了厨娘们精湛的厨艺。经过一个半小时紧张的比赛，一道道美食出现在展示台上。鲍螺万祥、茶香排骨、骨感千姿兔、养脾神仙鸡、五谷丰登、五德石斛、天和骨馥、十里曲香……造型精致又具有茶乡特色的美食，让现场观众啧啧称赞。

此次比赛，设有专业评委和大众评委，专业评委根据每道菜的刀工、色、香、味、创新等方面进行评分，大众评委则根据自己对菜品的喜好，贴上贴纸。经过激烈角逐，综合专家评分和大众评分，最终10位厨娘入围第二届祥华乡“最美厨娘”。

“这是我做的‘吉兔呈祥’和‘太极山药红米糕’。”来自东坑村的厨娘林娟指着面前的2道精美菜品告诉笔者，山药是东坑的特色农产品，将山药和红米结合的菜品营养价值高，可健脾益胃、补血养颜，而且传统的太极造型，符合中国人的审美。她希望以后能多开展类似的活动，让更多人知道祥华美食。

“此次开展的‘最美厨娘’厨艺比赛，立足本地食材特色，深入开发推出一系列具有祥华特色的美味佳肴，丰富祥华乡饮食文化，打响了本土美食品牌。”祥华乡乡长陈鸿鹏表示，下一步，他们将把此次比赛获奖的美食餐饮店纳入祥华乡手绘地图，打造“美食＋旅游”产品线路，让游客品味“祥华味道”，游玩祥华美丽茶山，领略“祥天华地”风情，把美景美食美物整合营销，形成新的文旅消费增长点。（吴梅珍）