在茶乡，养鸡、养羊、养牛很常见，但你知道养殖鸵鸟的吗？安溪县长卿镇小西村有人养殖鸵鸟，在抖音、微信等线上被人熟知，吸引了不少感兴趣的买家前去观赏购买，笔者也前往一探究竟。

走进长卿镇小西村养殖户苏连进的家，只见数只被围墙围着的鸵鸟正伸着长长的脖子来回踱步。苏连进拿起一把包菜，鸵鸟们迅速奔来，一抢而空。

“鸵鸟好养活，饲料、草、树叶、各种青菜都吃，而且像普通家禽一样，鸵鸟出去‘遛弯’后会自己回来。”见到笔者，苏连进打开话匣子。他说现在自己共养殖50只鸵鸟，在他的精心照料下，一只只鸵鸟羽翼丰满，体型最大的达到134公斤。

鸵鸟是世界上现存体型最大的鸟类，具有生长快、繁殖力强、易饲养和抗病力强等优点。鸵鸟肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，而且铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸，易消化吸收，迎合现代人膳食潮流。

苏连进告诉笔者，鸵鸟浑身都是宝，其中鸵鸟肉、鸵鸟羽毛、鸵鸟蛋有较高的经济价值，鸵鸟蛋壳可以做成工艺品，成年鸵鸟还可以展览租赁。整体来说，养殖鸵鸟的前景十分广阔。

“鸵鸟养殖经济效益见效快，平均一年即可出栏销售，比起养鸡养鸭养猪，养鸵鸟更有经济效益。”苏连进现场给笔者算了一笔账。他说，目前自己主要销售鸵鸟幼苗，养殖三年的鸵鸟就可下蛋，每只鸵鸟一年可产40个左右鸵鸟蛋，孵化率80%，每只鸵鸟幼苗约500元，扣除养殖成本，每只鸵鸟的利润可达1.2万元，按鸵鸟70年寿命、产蛋期50年来算，之后年收入十分可观。

提到养殖鸵鸟的初衷，苏连进讲起了他的“故事”。2014年之前，苏连进在城区务工，因颈椎问题四处求医无果，偶然听朋友谈起吃鸵鸟肉对病情有益，尝试后，随着病情日益康复以及了解到鸵鸟养殖有很好的发展“钱”景，他就萌发了养鸵鸟的想法。

刚开始，缺乏鸵鸟养殖经验的苏连进只能“摸着石头过河”，前两年，他养的鸵鸟无一存活。为了摸清养殖门路，他开始大量学习养殖鸵鸟相关知识，还特地跑到山东拜师，经过不断探索，苏连进最终摸索出一套鸵鸟养殖的经验，养殖的鸵鸟也有200多只。

2020年，苏连进想将鸵鸟规模扩大到500只，不料却发生了意外。那次，他像往常一样向别人购买青菜来喂养鸵鸟，不幸的是购买的青菜沾到农药，180多只鸵鸟因此丧生，苏连进亏损了十几万元，但他也学会了如何救治误食农药的鸵鸟。

随着养殖技术的提升，如今，苏连进不仅把鲜美的鸵鸟肉送到蓝田、尚卿等地百姓的餐桌，还把产品销往漳州、湖南、广东等地。同时，他还专注鸵鸟幼苗的孵化，想孵化出更多的小鸵鸟，带动更多村民养殖，拓宽村民的致富道路。“凡是找我买的鸵鸟幼苗，我都会手把手将养殖技术教给对方。”苏连进表示，鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟羽毛的消费市场越来越明朗，养殖鸵鸟未来可期。

对于鸵鸟养殖，苏连进信心满满，但也面临发展难题。“一方面考虑种植蚕树，给鸵鸟喂食蚕叶，可以省下一大笔饲料钱，而且吃蚕叶还可以催生鸵鸟蛋；另一方面在条件允许的情况下，通过引进孵化设备，提高孵化效率，提升鸵鸟苗品质。”苏连进希望，鸵鸟养殖能得到政府资金和场地的支持，他准备扩大养殖规模，大力发展鸵鸟特色养殖，发挥典型示范作用，带动更多村民加入鸵鸟养殖产业，让更多村民受益。

（吴梅珍）