小龙虾、冰啤酒、冰镇西瓜……这很可能是很多人的防暑“标配”，但别忘了，夏季是肠道传染病的高发季节！市疾控中心在此提醒大家，要注意饮食安全，预防肠道传染病。

肠道传染病是病原体经口侵入肠道，由粪便排出病原体并再次传染他人的一类传染性疾病，粪—口传播是这类疾病的主要传播途径。常见肠道传染病包括霍乱、细菌性痢疾、诺如病毒、轮状病毒、伤寒和副伤寒、手足口病、甲肝、戊肝、阿米巴痢疾等。

肠道传染病的主要表现有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等，持续时间长了可能引起营养不良、贫血、身体抵抗力下降，严重的可以导致脱水，极个别病例甚至有生命危险。

夏季气温高、湿度大，有利一些病原体的繁殖，食物受污染的可能性加大，正是肠道传染病的高发季节。

如何预防肠道传染病，市疾控中心提醒：

1.注意饮用水卫生。高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用。

2.讲究食品卫生。食物要生熟分开，避免交叉污染。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长，再次食用前，需要加热至热透，因为冰箱低温只能延缓细菌生长，并不能灭菌。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺蛳、贝壳、螃蟹等水产品，尤其是不要在路边流动摊吃海鲜，不要生吃、半生吃水产品。各种酱制品或熟肉制品在进食前，应重新加热。凉拌菜可加点醋和蒜。

3.培养良好的饮食卫生习惯。注意手卫生，平时常洗手，饭前、便后手要洗净；不暴饮暴食，不吃腐败、变质的食物，生食食物一定要洗净，尽量减少生冷食品的摄入；养有宠物的家庭，一定要搞好宠物的卫生，同时要告诫孩子不要自己一边吃东西一边喂宠物。

4.尽量减少与肠道传染病病人的接触。对肠道传染病人用过的餐具、水杯、便器、卧具等要注意清洗消毒，防范疾病的传播。

5.调节饮食结构，平衡膳食。合理营养，提高机体免疫力。加强身体锻炼，增强抵御疾病的能力，注意劳逸结合。根据气候变化，及时增减衣服，避免着凉感冒。

6.衣被、用具要勤洗勤换。注意居室通风，保持室内空气清新。

一旦出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状时，尽早到正规医院腹泻病门诊就诊，排查病因，及时规范治疗。

□本报记者 张沼婢 通讯员 陈大贤