本报讯 （记者温文清）日前，石狮市印发《石狮市畜禽屠宰“严规范促提升保安全”三年行动实施方案》（简称《方案》），明确到2025年，建成一个现代化标准化的肉品加工厂，同时关闭产能落后的生猪定点屠宰场，全面推进“集中屠宰、冷链运输、冰鲜上市”，并向“机械化、自动化流水线作业”转变，保障人民群众肉品消费安全。

《方案》指出，石狮将按照相关法律规定，适时取消市区农贸市场活禽交易和宰杀行为，推行家禽“集中屠宰，冰鲜上市”。对依法设立的屠宰厂，派驻兽医实施检疫，对产能落后的生猪屠宰场适时依法予以关闭。

根据《方案》，石狮将加强检疫队伍管理和检疫技术、法律法规及职业操守等方面的教育培训，督促屠宰厂（场）配备经考核合格的兽医卫生检验人员，未经考核或考核不合格的，不得从事肉品品质检验和协助开展屠宰检疫工作。同时，督促屠宰企业加强信息化建设，建立健全可追溯体系，确保畜禽及畜禽产品来源可查、去向可追。

相关部门还将指导符合条件的畜禽屠宰企业申请认定农业产业化重点龙头企业，鼓励企业在屠宰加工、检测检验、质量追溯、冷链设施、副产品综合利用等方面加大投入。帮助协调落实农产品初加工企业所得税优惠、鲜活农产品运输“绿色通道”、无害化处理补助和金融助力畜牧业高质量发展等政策，支持屠宰企业发展。