本报讯 （记者陈云青 通讯员王跃钦 陈国安 文/图）连日来，泉州市市场监管局在全市范围内组织开展端午专项监督抽检，对不同生产厂家、不同品牌、不同类别的粽子开展监督抽检。抽检项目包括：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌等涉及人体健康安全的重点项目，抽检结果为全部合格。

据悉，本次共抽检45批次粽子，抽检区域涵盖流通和生产领域，考虑市民消费习惯和对品牌的喜好，此次专项抽检涵盖永辉、百汇、新华都、元初等各大商超和伍氏特香包等本地生产企业。

与此同时，我市鲤城、丰泽等多地监管部门将食品生产加工小作坊、大型商超、校园周边、农贸市场等场所列为重点检查对象，对粽子等原料采购、索票索证、储存方法、外包装标识、从业人员健康证等进行全方位检查，把好食品安全关，保障广大群众“舌尖上的安全”。

泉州市市场监管局发布消费警示提醒市民，市场中主要有真空包装类粽子和无包装类（新鲜类及速冻类）粽子。对于真空包装类粽子，要注意查看包装是否有破损、漏气等现象。若包装破损，易侵入微生物导致粽子变质；对于无包装类（新鲜类及速冻类）粽子，需查看粽子形状是否完整，有无变色或霉点等异样。

此外，端午时节气温较高，粽子营养丰富且水分含量高，容易酸败变质。真空包装类粽子保质期较长，可置于冰箱冷藏或室内阴凉处存放；市场上购买的无包装自制粽子保质期短，应在冰箱冷藏条件下存放；自制粽子或购买的未熟制粽子，应尽快煮熟，沥干水分后装入保鲜袋中冷冻。消费者如果发现购买的粽子和生产经营粽子的商家存在食品安全问题，可拨打当地投诉举报电话12315。