朋友家的石头房子盖了二十多年了，房子就建在偏僻的山坡上。这几年石头房住的人少了，主人就地把房子改造成柴火灶饭店。如今，越来越多生活在城市里的人，周末就往山里跑，大抵是因为能在乡野间与大自然亲密接触，洗去一周的疲乏，还有就是能尝尝那独特又正宗的柴火饭，品味古早味。于是这样的农家饭店也越来越多。

夜晚，露台上已经坐满了人。用柴火灶炖煮的鸡鸭都要提前预订，因为熬炖的时间较长，老板会在客人还没到之前，把鸡鸭放在柴火灶的炖瓮里熬煮，让柴火的香味慢慢地浸润渗透到肉汤里。下酒的小菜也都是老板雇人在当地种植的，多是当季的果蔬，让每一餐更有农家味。

这类农家饭店，房子的装饰也不乏旧时光的痕迹。比如大厅里会摆放上世纪七八十年代的老式黑白电视和收音机，抬头看看屋顶会看到几盏灰黑的油灯，时而还可以在屋顶的隔层上看到放置着的老式婴孩摇篮。当然还有最能引起人怀旧情怀的老式横把自行车，那可是上世纪七八十年代娶媳妇的重头聘礼。

当阵阵肉香在石头房里弥漫的时候，我突然回想起外婆在世时，我们几个孩子每逢周末常去蹭饭。外婆家住在我家对面，厨房顶上有个巨大烟囱，厨房里有个大大的柴火灶，她经常坐在柴火灶旁的小木凳子上吹气生火，火苗闪烁着外婆那张慈爱而又沧桑的脸颊。带着锅巴的香喷喷的米饭，配上一碗浓香四溢的土鸭汤，美味极了。外婆家门口有一棵大松树，入秋时散枝布满地面，她便会拿大扫帚整成一堆，用细绳捆绑好，整装起来，作为柴火灶的后备资源。松树多油脂，撒些许枝叶到柴火膛里，火苗便零零星星地燃烧起来，伴随着“噼里啪啦”的响声，锅里的汤汁在慢慢收水，人间的美味即刻呈现。

在村里长大的孩子，自然少不了烤地瓜的经历。遇上农忙的时候，偷偷把大人们晒在楼顶上的地瓜捎上几个揣在怀里，待到生火的时候扔进柴火灶的灶膛里，任凭大人们发现后嘴碎几句，只要我们能吃上美味可口的烤地瓜就满足了。等地瓜烤得飘香时，拿个铁锹把黑黢黢的地瓜钩出来，顾不上它通身的灰黑和滚烫，急切地撕开外皮，金灿灿的瓜肉裸露在眼前，看得人直流哈喇子。一口咬下去，满嘴余香，外焦里嫩，入口即化，让人回味无穷。

柴火灶烹出了食物的另一番独特味道，也记录下了儿时挥之不去的舌尖记忆。炊烟袅袅，柴火香漫，柴火灶成了我们渐行渐远的回忆，好在现在还在能那些农家饭店里，偶尔回味一下。