本报讯 （记者陈云青 通讯员王美容 文/图）为促进我市食品产业高质量发展，防范化解生产领域食品安全风险，提高食品生产环节风险发现与处置能力，近期，我市开展食品风险排查防控工作，建立起“一企一档、一域一档、一品一策”食品风险清单，保障食品生产质量安全，提升全市人民群众对食品安全的获得感和满意度。

近期，泉州市市场监管局加大对食品生产企业的监管，在企业开展食品安全自查的基础上，对其开展基础风险和动态风险排查。据悉，监管人员对企业生产的食品类别、生产加工场所环境卫生条件、设备设施、人员和规章制度、原辅料采购、生产过程控制、食品检验、标签、原辅料和成品贮存等方面存在的食品安全风险，分析列出企业存在的基础风险清单。对企业开展动态风险排查，重点针对监督检查、抽检监测、部门通报、投诉举报、舆情信息等反映的食品安全风险，分析研判列出企业存在的动态风险清单，按“一企一档”制定监督食品生产企业排查防控的风险清单、措施清单和责任清单。

同时，针对辖区内食品生产加工集聚区、食品生产加工产业园、食品加工小作坊园区等重点区域，分析研判列出存在的区域性食品生产安全风险，提出相应防控措施，按照“一域一档”建立区域性食品风险清单、措施清单和责任清单。

此外，监管部门还针对群众反映问题较为集中、抽检不合格率较高、消费者投诉问题较多、特殊人群食用的重点食品品种，以及市场占有率高、销售覆盖面广、产品消费量大、地方特色食品存在的食品安全风险，按照“一品一策”建立重点食品的风险清单、措施清单和责任清单。