近日，湖南一女子上门为年轻人代厨的新闻冲上热搜。调查发现，重庆、成都、杭州、上海等地均有网友提供上门代厨服务，不少网友觉得“上门代厨”这种新兴服务很划算，也有人质疑“懒人经济”不可持续，您怎么看？

便民好事 双赢之举

则忧：不少网友表示此项新兴服务很赞，因为买菜、洗菜、烹饪、洗碗......真是一件累人的活儿，一日三餐家常菜倒罢了，万一来了客人，动辄做一大桌子佳肴，想想都觉得累，去外面吃又觉得麻烦，“要是厨师能上门就好了！”许多人都会这样想。这不，“当代厨娘”来了，“上门代厨”很适合不会做饭又不想点外卖的年轻人。诚哉斯言！

泥河清心：“上门代厨”古已有之。过去的大户人家，婚丧嫁娶、乔迁庆典等事请大厨来做饭，如今已发展成普通人请到家里来代厨。“上门代厨”对那些顶着星星上班，迎着月亮回家的工薪阶层来说，既能避免长期吃外卖的诸多弊端，又能亲眼看到做饭的过程。自己心灵手巧的话，说不定还能学得一点厨艺，实属是难得的贴心服务。

蜀中闲人：随着“代驾”“代购”“代陪护”的兴起，的确是方便了我们的生活，“代”出了许多商机和新行业。湖南女子上门代厨，给我们的启示是，在现实生活中，我们的生活已离不开“代”了。既然如此，只要它合法、合规、专业、高效，就应该让它健康发展，“代”出我们的美好生活。

缺乏标准 存在隐患

紫水晶：“上门代厨”是互联网+发展的新事物，相比传统的餐厅服务，拥有独特的便捷优势，符合市场规律，因此受到许多不擅厨艺的年轻人欢迎。但不可否认的是，“上门代厨”的缺点同样明显：缺少行业标准，风险保障匮乏，服务质量不一，都是制约其发展的硬伤。对“上门代厨”，相关部门除了及时出台相应的约束法规外，还应制定一系列的流程标准，让其服务有法可依有章可循。

不知潇湘在何处：由于“上门代厨”缺乏行业规范管理，所以可能存在一定的风险，譬如代厨人员的健康状况、从业资格、职业道德等。此外，无论是代厨人员还是消费者，双方在沟通时多数采取口头协议的方式约定相关事宜，没有签署书面合同，这显然埋下了种种隐患。所以，“上门代厨”这种“入宅”式服务能否规模化发展，要看其是否能解决食品安全、人身安全这两个问题，目前还是谨慎为好。

陈卫中：同代驾、代购等一样，代厨也是“代”字辈的新型生活服务方式，解决了部分人群“吃”的难题和个性化需求，也得到市场的认可。但由于“代厨”的工作地点的私密性、工作时间的不固定、质量评价的特殊性，使“代厨”存在着人身安全、约定履行、服务质量难以保证的问题，需要规范开展和周全考虑。

谨慎倡导 呼唤规范

胡锋：“上门代厨”是家政市场的细分服务，和每一个细分服务一样都需要包容性成长，这是家政行业进步的体现。同时，新业态的成长需要有个成熟的规程，“代厨”管理机制要配套建立起来，提前打好双方安全约定、服务合同纠纷的预防针，尤其是菜品味道、厨房卫生等难以管控的细节，要提高代厨与业主的双向服务标准，要提高双方的满意度与合作率，让代厨服务在规范的框架下推进，促进“上门代厨”服务的健康发展。

孙建国：“上门代厨”可以满足部分不会做饭或者厨艺不精之人做家宴招待客人的需求，在客户看来好吃又卫生，同时比饭店的性价比高，这就成了新的商机。现实中有不少厨师进行了试水，事实证明是可行的，但要想成为新行业并健康发展，需要从业者严格自律。同时，也需要监管部门及时制定服务规则，对饭菜质量、费用等服务项目进行规范，避免发生不必要的纠纷。

刚柔：“上门代厨”“代”出了新行业，“代”出了新商机。它丰富了行业，带动了经济，创造了就业岗位，可谓是一“代”多得。不难看出，在我们多元化社会，“代”可以说商机无限，关键是如何去发现“代”，把握“代”，让“代”专业化、合法化、规范化。持“证”行“代”，才能确保各方利益，确保“代”的健康发展。

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