人生在世,无非“吃喝”二字,想将生活嚼得有滋有味,要把日子过得活色生香,怎么少得了厨房里的烟火气?我始终认为,红尘俗世的好日子,都是从烟火中熏出来的。酸甜苦辣咸酥麻,煎炒煮炸焖炖焗,生活本该如此百味杂陈、齿颊留香。所以在家里,只要一有时间,我都会主动承担起家庭煮夫的责任,在寻常的烟火里,奔赴一场心甘情愿的岁月跋涉。
中午时段的菜市场熙熙攘攘,我快速游走于各个摊位,精心挑选着心仪的菜品。想要做出一桌让家人满意的菜肴可不容易,既要考虑营养均衡,又得兼顾荤素搭配,还要随着季节一道更新菜谱,这里面的学问真不少,着实费了我一番工夫。
大袋小袋提进厨房后,接下来就是紧凑的准备工作。我忙着洗菜、择菜、装盆、准备配料……哪怕工序再多也一丝不苟。一切就绪,正戏来了!伴随着“嗡嗡嗡”的抽油烟机的声响,我挥舞着锅铲,炒锅“滋滋”作响,烟火气升腾而起,香味漫溢开来,厨房里奏起了一支悠长的锅碗瓢盆进行曲。我的身心沉浸在厨房里,收藏点点滴滴的生活小美好,让岁月蹁跹在人间烟火寻常的缱绻中。
待最后一道菜起锅后,大戏这才落幕,厨房重归安静,只余袅袅香气。将一道道菜端上桌,准备好碗筷,我呼唤妻儿过来吃饭。一家人围坐一起,开始享用起我精心烹制的菜肴。
人间烟火气,最抚凡人心。“这白菜酸辣爽口、清脆开胃,很好吃!”饭桌上,妻子不吝赞美之词。“还有这卤猪蹄,软烂入味,真的很下饭。爸爸,明天我还想吃这道菜。”儿子也第一时间送来了他的“彩虹屁”。家人的肯定,让我也不禁胃口大开,同时我也愈发确信:生活,不过一碗人间烟火。
闲暇之余,我喜欢研究厨艺。从各种手机软件上观看了不少美食制作视频后,再加上自己的创意,确实也折腾出了一些深受家人喜爱的美食。考过专业厨师证,对美食颇有心得的父亲,是我最好的学习对象。
记得有一次周末,我带着妻儿回到老家,父亲特意操持的一大桌子美食,吃得我们大呼过瘾。饭后,我虚心地向父亲请教厨艺。父亲挠挠头,憨厚地笑道:“其实做菜,原料很简单,最重要的是心!你要牢记一点,烹饪其实也是一个表达爱的过程。”没有高谈阔论,只有最质朴浅显的道理,却让我获益匪浅。
杨绛先生曾说:“岁月不声不响,你且不慌不忙。在凡俗的烟火里,愿以素心,阅来日方长。”我深以为然。生活就该这样,在寂寂流年的微语中,用心记录柴米油盐的生活,在烟火熏染的日子里,采撷生活的诗意。我愿在充满诗意的烟火里,拥家人闲坐,享受灯火可亲的惬意与安然,欣阅来日方长。