每逢夏日，烈日高照，很多解暑的食物就冒了出来。像是苏东坡的“日啖荔枝三百颗”，一看就知道，他肯定是一个荔枝爱好者。而闽南四果汤，堪称各色解暑美食的“大杂烩”，甭管你喜欢什么水果，准可以在这里找到你爱的那几味。

所谓“四果汤”，其中必然有四味食材。有什么呢？喜爱芋圆的就可以放些软糯可口的芋圆，想要仙草冻的就可以在汤里抖落弹性十足的仙草冻，还可以放一些金黄的哈密瓜块，最后当然少不了那几勺石花膏，这可是四果汤的“灵魂”。冰冰凉凉的石花膏像是由水晶雕刻而成的面条，晶莹剔透。就这样，四味齐全，还得以蜂蜜水泡之，拌匀，一碗色香味俱全的四果汤就完成了。

四果汤，重在清凉。凑近脸旁，它似乎冒出丝丝冷气，清甜的味道撩拨着你的嗅觉。细观之，但见四色食材交融在蜜水里，颜色鲜艳。取瓢舀之，放入嘴中，细细咀嚼，哈密瓜块的清甜绽放舌尖。仙草冻好像一嚼就化开了，凉爽之气荡漾在口腔。有的芋圆会粘牙，一粘在牙上就调皮地抱住牙齿不肯分开了。石花膏的晶莹剔透则会让你舍不得下口，如同一块水晶，清澈得看得见底边的勺子，这味道真让人惊喜！这“面”可不同凡响，爽滑的石花膏在舌尖溜来溜去，再一嚼，它的嚼劲又恰到好处，既不至于一咬就化，也不会怎么嚼也嚼不烂。

夏夜的晚上，已经不复上午的炎热。静静地躺在椅子上，望向那深邃的夜空，拣出喜爱的四味食材，泡一碗四果汤，取勺饮之，夏日舌尖的清凉，油然而生。蝉鸣不复聒噪，反而令人越听心越静，如一潭止水，在不自觉中对夏日产生浓浓的感情。拿着勺子微微一搅,晶莹的石花膏荡漾开来,碗底隐隐约约有着一丝影子。那一抹清凉，承载了我童年的舌尖回忆，是我们闽南人一代代传承的味道。

不管未来我走到哪里，都会思念家乡的四果汤。心中的风雨来了，四果汤的甜蜜在舌尖上融化，如暖阳来到，将风雨一扫而光。

时光如梭，四果汤也跟着变了样。有些食客选择不加石花膏；四味的选择性也越来越多样，有五彩的果冻，有甜腻的珍珠，这些都在吸引着小孩子的眼球。可是对于我们来说，这些食材的味道总是缺了些什么。终究是选择拐个弯到小巷，走进一家记忆里存在的小店，品尝记忆里的味道。

来自五湖四海的朋友们，带上你们的家人，一起来品尝我们泉州夏日的这一抹清凉吧！

（作者系培元中学初一年学生）