很多人都说夏季是个吃“螺”的季节,很多小吃摊、大排档出售各种与螺有关的菜品,比如深受食客喜爱的辣炒钉螺、小炒田螺等。泉州市疾控中心提醒爱吃海鲜、爱吃螺的市民:有一种“螺”可能藏着致命的危险,千万碰不得,那就是“织纹螺”!误食者轻则腹泻,重则致命。
织纹螺,是一种常见的沿海螺种,俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、广东等沿海地区。其外形似圆锥、尾部较尖而细长,长度约1厘米、宽度约0.5厘米,大小与指甲盖相仿。其壳面常具有1—3条紫褐色或红黄色螺带,肉体为淡黄色。
织纹螺本身无毒,可能是毒素通过食物链的传递、蓄积导致织纹螺有毒。其体内毒素主要有两种:麻痹性贝类毒素和河豚毒素。误食织纹螺中毒的患者,发病潜伏期最短为5分钟,最长为4个小时。早期表现为口唇、舌、指尖发麻,眼睑下垂。不久即可出现胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状,进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者很快出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克等症状,最后可因循环衰竭而死亡。
对于“织纹螺中毒”,到目前为止并没有特效的解毒、治疗药物。一旦发生中毒,只有采用一些常用急救方法,如催吐、洗胃、导泄等来促进毒素的排泄。如果不小心误食织纹螺,尤其是在短时间内出现恶心腹痛,唇、牙龈、舌头周围刺痛、麻木等中毒初期症状,应当立即到医院就诊。越早就医,抢救成功率越高。
泉州市地处沿海,每年的4—9月是织纹螺的旺汛期,同时也是织纹螺毒性最强的时期,极易引发食物中毒!市疾控中心建议广大市民提高自我保护意识,不采捕和食用织纹螺,外出就餐时谨慎选用螺类,避免误食或贪其美味而中毒。
□本报记者 张沼婢 通讯员 郑晓燕 文/图