夏去秋来的过渡期，气温常有起伏波动，在适应这一季节变化时，人体容易感到无精打采、困意缠身。此时想要有效缓解疲乏感，除了保证充足睡眠外，也可以从饮食入手，通过从食物中获取有益的“特定”营养元素，或是借助食物、药膳来补养脾脏，帮助身体驱散疲劳、恢复元气、提振精神。□本报记者 陈士奇/文 CFP/图

解困需先养脾

“夏秋交替之际，暑气未尽，热气蒸腾，湿与热互结后容易引发湿邪内生，此时身体受湿热邪气的影响，便会感到身重、疲惫。”中医师黄兴林介绍，中医认为，湿为“有形之邪”，具有沉重、秽浊、黏滞的特性，尤易“困脾”，受此影响，人容易感到身体沉重、困顿疲倦，打瞌睡的现象随之频发。另外，不少人会因为贪凉常食一些寒凉生冷食物，无形中加重对脾脏的损伤。随着脾脏逐渐变得虚弱，人体产生的困顿、疲乏等不适感也会加重。在黄兴林看来，换季时养脾，除了要保持有规律的饮食、少食生冷食物之外，还可以适当补充健脾食物，例如橙子、柑橘、南瓜、小米、胡萝卜等黄色、橘色食物，这些食物不仅具有健脾之效，也能补养胃肠。同时，脾“喜温”，日常可食用一些温性食材，如糯米、粳米、西米、红薯、花生、白扁豆等五谷杂粮，帮助缓解因脾虚而产生的疲倦感。

中医认为健脾即可化湿，国家高级公共营养师陈斌建议，立秋后，可适时烹煮一些具有“健脾化湿”功效的药膳来补身，帮助改善精神不振、口淡乏味、腹胀或腹痛、四肢疲倦等问题。如有利水渗湿、健脾、宁心之效的茯苓，能健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的薏仁，可补脾止泻、益肾固精的芡实，以及有助于身体健脾化湿、和中消暑的白扁豆，或是具有补脾益胃、生津益肺等作用的淮山药。在通过食补来解困时，陈斌推荐了几种有助健脾解困的药膳，一是以党参、黄芪、当归、酸枣仁、甘草、桂枝、麦片、桂圆肉、大枣等搭配一起熬粥，二是将白术、当归、茯苓、麦冬、八角搭配虾肉一起炖煮制汤，三是在用草鱼炖汤时，加入柴胡、当归、黑芝麻、菠菜等做配料。这三种药膳都能起到一定的健脾之效，有助于缓解困倦感来袭时产生的不适感。

“特定”营养解乏

“身体会‘犯困’，有时还与缺乏营养有关。”陈斌分析，夏秋交替时，气温仍高，容易消耗人体中存储的水分与养分，一旦相应的营养补给不足，就可能导致人体体能下降、脑部供血量不足等问题发生，让人感到精神不济，昏昏欲睡。对此，陈斌建议，当身体有感疲乏时，要注意有针对性地补充一些含有“特定”营养元素的食物，如含有镁、钾、铁、钙等微量元素的食物，有了这些“特定”营养元素的补充，有助于改善身体倦怠无力、体力下降等问题。除了微量元素之外，适当补充含有B族维生素、维生素C、维生素D等富含“特定”维生素的食物，同样可缓解乏力、疲困现象。

那么，通过哪些食物可补充所需“特定”营养元素？陈斌介绍，钾元素能辅助填补汗液排出时带走的身体养分，帮助身体改善大汗淋漓之后产生的倦怠无力和精力、体力下降等症状。而富含钾元素的食物有红豆、豌豆、玉米、黄豆、香蕉、土豆、蘑菇、海藻、紫菜等。镁元素可帮助身体恢复精气神，可通过羽衣甘蓝、甜菜、牛油果、草莓、黑莓、无花果等果蔬摄取，或是通过杏仁、开心果、葵花籽、松子、山核桃等坚果类食物，鲭鱼、鲑鱼、比目鱼、金枪鱼等鱼类食物摄取。钙元素可辅助改善身体疲乏感，可通过乳类、蛋黄、豆制品、绿叶菜等食物补钙。铁元素负担着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务，换季时适当吃一些含有铁元素的肉材，选食赤小豆、黑豆、黄豆等含有铁元素的豆材，也可为身体补铁，起到缓解疲惫、改善无力感的作用。

多种维生素也可以通过一些常见食物补充。对此，陈斌介绍，主食中的粗粮是人体获取B族维生素的一大主要来源，这一维生素与身体能量代谢有着直接关系，一旦摄入量不足，便容易导致身体能量代谢异常，使得人体细胞和各组织都缺乏“燃料”，进而表现出疲劳倦怠、嗜睡。因此日常要记得增补一些含有B族维生素的主食，如藜麦、燕麦、糙米等。此外，适当选食一些富含维生素C的食物，如刺梨、猕猴桃、葡萄柚、柠檬等，以及鸡蛋、牛奶、奶酪、蘑菇等含有维生素D的食物，也有助抵抗疲劳。