天气渐热，不仅让身体容易感到燥热，胃口也会变得疲软，此时想要借助饮食来缓解不适感，就可以在烹制下饭菜时加入一些适宜热烹的酸甜水果。

酸甜多汁的菠萝，内含丰富的膳食纤维，食用后既能促进人体的肠胃消化，还能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，是一款适宜在入夏后选食的减脂鲜果。除了鲜食之外，菠萝也很适合拿来入菜烹制，在中餐大厨李明师傅看来，这一能解渴开胃的水果，尤其适合与肉材搭配热炒，在热天里食用，不但能帮助提增食欲，还可以起到排解暑热之效。用来与菠萝肉搭配的肉材，李明师傅建议，可选择猪排肉与菠萝搭配同烹，油脂较少的猪排肉，在入夏后食用有助于增强体质，可为身体带来一些有益的养分补给。

此外，李明师傅介绍说，若是担心猪排肉有腥味，炒菜时，还可以适当加入一些蒜末、香菜叶，在提香去味之余，也能够进一步增加这道带有果香肉菜的解热、养胃功效。

□本报记者 陈士奇/文 CFP/图