面对各种美食的“诱惑”，不少人会遇到一不小心吃撑的尴尬状况，而超量进食，不仅会给消化功能带来沉重负担，也会在潜移默化中对身体带来负面影响，损伤脏器、引发肥胖。暴饮暴食过后，尤其是大量食用一些油腻、辛辣的食物，会增加肠胃负担，容易造成消化不良、使胃黏膜受损。一旦暴饮暴食的时间过长，则容易使胃壁肌肉被撑薄，弹性下降，进而可能会导致胃动力减弱，造成胃下垂、胃无力等胃肠功能障碍。若是长期让胃部处于饱胀状态，受损的胃黏膜不能及时修复，还可能引发急慢性胃炎、胃穿孔、胃溃疡等疾病。日常吃得太撑，也会影响心脏的正常工作，暴食的食物若过于重口味，会让其含有的甘油三酯等脂质附着在血管壁上，会导致血细胞和血管功能下降，并引起心脏的不适感产生。此外，长期的饱食，还容易引起体内的甲状旁腺激素增多，当其超过正常水平时，便会增加脱钙的风险，引起骨质疏松症状的出现。暴饮暴食的习惯也会让体内排毒变得不顺畅，有损肠内环境，人体会产生大量酸性物质，无形中加速身体老化。不仅如此，残留的毒素还会进入血液，随着血液流动扩散至体内各处，引起粉刺、痤疮、皮肤黯淡无光等，加速皮肤老化。

那么，在纠正不良的日常饮食习惯之余，如何在偶然“不慎”暴饮暴食后帮助身体恢复呢？有一些“补救”方法可参考使用。如果前一天有暴食的情况出现，隔天的三餐就要及时进行调整，早餐可以吃些全麦面包、鸡蛋等，帮助身体补充消耗过多的能量，也促进肠道运作。午餐、晚餐可多吃菠菜、生菜等绿叶蔬菜，或是富含膳食纤维的山药、白萝卜、芹菜等，同时补充一些含有优质蛋白质的肉类，如鸡肉、鱼肉等。饭后可以适当吃些富含抗氧化物质的水果，比如葡萄、猕猴桃、樱桃、草莓以及蓝莓、树莓、桑葚等浆果，在帮助消食之余，也能减少饱餐后的自由基损害，有助于身体的“修复”。

此外，营养专家建议，也可以尝试“小型断食”的方法，让体内器官暂时“休整”，通过让肠胃得到休息而减轻其他内脏的负担。具体的做法是，在过度进食后的1至3天之中，尽量控制碳水化合物、油腻食物和含糖量较高的食物摄入，多吃新鲜水果，或是喝些鲜榨果汁、蔬菜清汤等对人体负担较小的“流食”，促进排毒，帮助肠胃修复消化、吸收能力。另外，在吃得过撑时，还可以利用一些特制饮品来帮助消食，如用山楂、白术、神曲搭配一起冲饮，或是以枳实、连翘、砂仁、香橼等一起冲泡制饮，有助于缓解消化不良的症状，改善肠胃因暴食后产生的不适感。

（陈士奇/整理 CFP/图）