近日，国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署联合制定《查处生产经营含金银箔粉食品违法行为规定》，明确规定金银箔粉未列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，不属于食品添加剂，不是食品原料，不能用于食品生产经营。但调查发现，仍有店铺在变相经营售卖相关食品，仍有不少消费者青睐此类“镀金食品”。

近些年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”卷土重来。看起来金光闪闪，听起来神奇有趣，甚至还有“有益健康”的商家宣传，让“镀金食品”俨然成为高档、华贵的代名词，十分畅销。一些商家看到含金银箔粉食品的巨大商机，花样翻新地用各种话术对“镀金食品”进行包装宣传、销售。使不少消费者因为好奇或追崇奢靡之风而落入“镀金食品”陷阱。

实际上，金银箔粉并不会被身体吸收，只会原样排出体外，对人体并无营养价值。过大过多的金箔反倒可能伤害肠道黏膜，过于微小的纳米级金粉则可能滞留在消化道黏膜内，伤害健康。而如果是假冒伪劣的“镀金食品”，因混有其他不明杂质的重金属、色素等不良物，食用“镀金食品”隐藏着巨大的安全风险。

然而，普通的食品中简单加上金银箔粉，立刻改头换面，身价百倍，不仅激发了商家不断研发“新产品”的逐利驱动力，也无形中助长了浪费、豪奢、畸形消费的不正之风，与简约、环保、健康的时代要求背道而驰。

今年1月，国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署就联合印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用以及进口含金银箔粉食品等违法违规行为。但由于监管手段跟不上，违法链条长、手法隐蔽等因素，导致处罚力度和威慑力受限，“食金之风”依旧。

一言以蔽之，生产销售“镀金食品”不仅是违法行为，食用也隐藏健康风险。有关部门要加强监管监测，依法查处违规生产、销售“镀金食品”的从业人员，并以案释法，解读食品安全法律法规、传播营养健康知识，全方位遏制“食金之风”蔓延。消费者则要提高法规水平和健康常识水平，理性消费，自觉抵制畸形和不健康的消费观念与习惯，“食金之风”当休矣。