牛奶是日常生活中颇受人们欢迎的一种天然营养饮品，它含有水分、蛋白质、糖、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，较有利于人体所消化与吸收。日常多喝牛奶，不仅能促进免疫细胞再生，有助于提高人体免疫功能，也能起到补钙壮骨、提高神经功能、保护心脏等作用，并能预防多种高发疾病发生，对于营养缺乏人群、生长发育活跃的人群和增肌人群尤其有益处。

那么，日常怎么喝牛奶更利于身体所接受呢？对此，营养专家给予的建议是，可以选择以下几个不同的时段喝牛奶。首先是早餐时段，早上喝牛奶利于滋润肠胃，也能及时为人体提供能量，使人们以更充沛的精力迎接新一天的工作与学习。由于牛奶是流质食物，空腹喝牛奶很容易使蛋白质分解为能量消化掉，也会加剧乳糖不耐症状的产生，因此吃些主食后再喝牛奶，更有助于身体吸收牛奶的营养。其次，可选择在下午4点左右喝牛奶，这个时间段很多人常感到疲惫、困倦，需要补充一些营养物质。牛奶富含蛋白质、乳脂，能帮助人体迅速吸收能量，缓解困倦现象。再者，可以在晚上睡前半小时喝杯牛奶，不仅有利于助眠，还可以促进身体吸收钙质，这是因为人在睡着之后，血液中的钙会下降，若在临睡半小时喝点牛奶，有助于补充血液中流失的钙质，维持血液中的钙质平衡。

喝的时间有讲究，每日的牛奶摄入量也要“控量”。根据2022年新版《中国居民膳食指南》提供的建议，每人每天的奶及奶制品的推荐摄入量宜在300克至500克。如今，由于市面上的牛奶品种被分为全脂、低脂、部分脱脂、脱脂等不同种类，在选择时，也需要因“人”而异。例如肥胖、高脂血症及糖尿病人群，建议选择脱脂或低脂牛奶来控制脂肪，特别是饱和脂肪和热量的摄入。对于孕妇、儿童来说，推荐选择全脂牛奶，以此能保证让身体摄入足够的钙质、维生素D以及有益脂肪酸，有助于帮助神经系统发育。

虽然牛奶的营养成分非常丰富，但是并不是所有人都能接受。一些人不能喝牛奶是因为喝了之后会拉肚子，这很有可能是身体出现了乳糖不耐受的症状。乳糖不耐受一般是人体小肠中乳糖酶缺乏或减少所致，当乳糖不能被分解吸收时，经过肠道细菌分解会形成导致腹泻的物质，便会出现喝了牛奶或者吃了乳制品后肚子疼、排气增多或者拉肚子的症状。如果身体会产生乳糖不耐受的情况，一般建议不要一次喝超过1杯的牛奶，并且尽量不要空腹喝牛奶，以免引发症状发生。如果乳糖不耐受症状较为明显，可以选择低乳糖、无乳糖的牛奶来喝，或者用其他植物奶来代替牛奶。如果选择植物奶，则建议要适当在饮食上补充一些含有维生素D和钙的食物。由于伴随年龄的增长，人体的乳糖酶活性会随之下降，从而会导致乳糖不耐受的发生概率增大。因此对于消化能力下降的老年人，在饮用牛奶时，要防止出现乳糖不耐受的症状，也建议选择一些低乳糖牛奶或无乳糖牛奶来喝。

（陈士奇/整理 CFP/图）