奇异莓，又名野枣子、迷你奇异果、软枣猕猴桃，是一种猕猴桃科猕猴桃属的植物果实。奇异莓如缩小版的猕猴桃，切开后的果肉纹路也与猕猴桃果肉较为相似。但有别于猕猴桃的外观呈色多为棕色，成熟的奇异莓表面为绿色，表皮光滑且不带绒毛。奇异莓可以带皮鲜食，果皮的味道微酸，果肉则甜度较高。在中国，奇异莓的产地主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、山西、河南、河北等地。

奇异莓含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、叶酸、果胶以及钙、磷、铁、镁、钾、硒等多种微量元素。由于奇异莓的果胶及膳食纤维的含量都较为丰富，在食用后有利于降低血液中胆固醇浓度，加之奇异莓中还含有精氨酸，这一营养元素与果胶一起被人体摄入后，有助于改善血液流动，防止血栓形成，有利于降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管病症的发病率。奇异莓中含有多种维生素，这些维生素在被人体吸收后，不仅能够起到纤体、养颜的功效，还有助于舒缓神经、改善睡眠、养护眼睛，尤其是奇异莓中的维生素C含量高于其他水果，在食用后，有利于强化身体的免疫系统，还有助于促进伤口愈合，促进身体对铁质的吸收。此外，食用奇异莓，还可以帮助分解蛋白质，有助于减缓胀气、促进肠道蠕动，可以对肠道起到保护作用。同时，奇异莓还具有降血压、抗氧化、抗衰老等功效，日常吃些奇异莓，能保护肝脏，预防贫血，提高身体的免疫力。不仅如此，奇异莓还是一种低钠高钾的食物，平日若是因熬夜而感到体力不支时，可以适量吃些奇异莓帮助恢复体力。从中医角度分析，奇异莓还有生津止渴、清热降火、润燥通便、调中理气等功效，食用后对于肝炎、消化不良、食欲不振、便秘、呕吐等不适症，亦有一定的辅助疗效。但由于奇异莓是一种偏寒性的水果，对于脾胃虚寒的人来说，需要控制好奇异莓的摄入量，以避免诱发脾胃的不适感。

除了鲜食之外，奇异莓也可以被加工制成果汁、果酱、果酒及果醋。若是选择用奇异莓来调制果汁，调饮师黄淼淼建议，可以适当搭配一些食材来增加果饮的口感和风味，如在榨奇异莓汁时，可以加入一些酸甜口味的水果，如蓝莓、苹果、芒果、火龙果、橙子等，也可用椰奶代替清水。此外，还可以适当加入一些奇亚籽，让果汁带有些许嚼劲，促进肠胃消化。

□本报记者 陈士奇/文 CFP/图