秋季常食的一些甘甜瓜果，如南瓜，不仅有助于滋养皮肤、养润脏器，还可帮助身体抵抗干燥天气的侵扰。

南瓜是一种适宜拿来制作主食的原料，在私房菜大厨陈方琳看来，若是吃腻了寡淡的主食，想要换个口味，就可以选择加入一些南瓜来增加甜味，如在烹煮小米粥时，适量加入南瓜块或南瓜泥，就能够让原本无味的小米粥的味道变得丰富起来。除了用南瓜来增甜之外，陈方琳推荐，待粥炖好后，还可以撒入少量坚果，如核桃碎，或是拌入一勺用新鲜橘子熬制的果酱，这样做不仅能增加甜粥的口感和滋味，还能够帮助提增润养肠道的食效。

□本报记者 陈士奇/文 CFP/图