牛奶，是人们生活中常见的健康饮品。在日常饮用牛奶时，有针对性地选择一些特定的时段，对牛奶的摄入量、方式有所讲究，能让牛奶的益身作用更好地发挥出来。

那么，每天喝多少牛奶比较合适？对此，营养专家给予的建议是，成人每天应该摄入300克牛奶或等量的乳制品，这样做有助于维持膳食结构平衡，并有利于身体补钙。儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等，日常应喝更多奶类，牛奶的摄入量可以达到每天500克以上。

选择特定时间喝牛奶，同样有利于牛奶的营养为人体所吸收、消化。对此，营养专家推荐了几个适合饮用牛奶的时段，一是早餐时段，此时喝牛奶，可在一天的开始为机体补充所需的营养及能量。但需要注意的是，因为牛奶属于液体饮品，流动性强，空腹进入肠胃的话还没等肠胃吸收就直接排出去了，因此早餐喝牛奶时，最好搭配一些鸡蛋、面包、饼干、水果等，垫垫肚子，让肠胃更好地吸收牛奶里面的营养物质。二是在吃饭前，例如在吃午饭或晚饭的前30分钟左右，先喝点牛奶，提供饱腹感，避免在用餐时吃太多，有助于控制体重，还能辅助降低餐后血糖反应，稳定血糖水平。三是运动前或运动后，例如在运动前喝点牛奶，除了可以为人的机体储备能量之外，牛奶中含有的大量水分，也可以给机体补充水分，避免运动过程中脱水。而在运动后喝点牛奶，能帮助人体恢复身体刚刚消耗的能量，恢复精气神，更有利于接下来的行动。四是在晚上睡觉前，在睡前1小时左右喝些牛奶，通过摄入牛奶中含有的丰富钙元素及人体所需的氨基酸，有助于提高睡眠质量，尤其是对于工作了一天的人来说，睡前喝一杯热牛奶可以帮助释缓压力，轻松进入睡眠状态。同时，在晚上睡觉前的这个时间段，人体血液的钙含量慢慢降低，此时喝的牛奶里面的钙会被血液慢慢吸收，有助于补钙。

除了选择时段之外，在喝牛奶时有所讲究，也有助于提升牛奶的吸收率。例如喝牛奶时以小口慢咽来取代大口豪饮的方式，因为大口饮奶容易导致肠蠕动加快及营养物质直接排出体外，让牛奶的消化吸收率降低。又如喝牛奶前先温热，尤其是直接从冰箱取出的牛奶，将之加热至温热状态，更有利于肠胃所接收。同时，新鲜打开的牛奶，应尽量尽快喝完，避免牛奶长时间放置导致营养流失或是被细菌感染变质。

（本报记者 陈士奇/整理 CFP/图）