平日里，若是身体产生一些不适变化，在及时就医问诊的同时，也要从这些“小信号”中，了解身体是否存在营养缺乏的问题。适当有针对性地进行营养补充，会对身体恢复起到一定的帮助。

那么，身体会因为缺乏哪些营养元素而发出“信号”呢？营养专家介绍：

一是当身体出现头发干燥、变细、易断、脱发，或肌肉萎缩等现象时，可能是身体缺乏蛋白质、能量、必需脂肪酸、锌元素等营养元素。可以采取的对策是，每日保证主食摄入的同时，及时为机体提供充足的能量，比如在每日餐食中，置备150克瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，为身体补充优质蛋白质，也增加脂肪酸摄入，同时每周可以适量摄入2至3次的海鱼，吃些含有锌元素的食物，如牡蛎。

二是当人体在夜晚视力降低，或皮肤干燥、粗糙等问题时，有可能是身体储备的维生素A已经不足。此时，可以适量吃一些胡萝卜、猪肝等，这些食物能提供身体所需的维生素A。需要注意的是，由于维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此最好用植物油烹炒胡萝卜，更有利于身体对维生素A的吸收。另外，由于猪肝中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，不宜大量进食，因此每周的摄入量不要超过150克。

三是当身体出现舌炎、舌裂、舌水肿，或感觉运动无力时，可能是身体缺乏B族维生素的表现。对此，可以在日常饮食中，多采取主食粗细搭配和荤素搭配的方式，尽量避免长期进食精细米面、长期吃素食，以免让身体出现B族维生素缺失的问题。

四是当身体有牙龈出血、皮肤瘀斑的现象，有可能是缺乏维生素C。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，例如食用500克蔬菜及2至3个水果，保证有足够的维生素C摄入量。特别是可以多吃一些富含维生素C的蔬菜，如豌豆苗、韭菜、油菜、青椒等，或是富含维生素C的水果，如柑橘、草莓、鲜橙、柿子等。

五是出现味觉减退的现象，是身体缺乏了锌元素。日常除了可以适量吃一些贝壳类食物，每天还可以通过摄入1个鸡蛋、150克红色肉类及50克豆类的方式，为身体补充锌元素。

六是当嘴角容易干裂时，可能是缺乏了维生素B1和烟酸。对此，在日常饮食中，可以适当补充一些动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等维生素B1含量较为丰富的食物，譬如每周可以补充100克至150克的猪肝、每日补充250毫升的牛奶及一个鸡蛋。可以通过猪肝、鸡肝等动物性食物帮助身体补充烟酸。 （陈士奇/整理 CFP/图）