盛夏时节，能提神醒脑、疏风散热的薄荷叶，是人们常用到的调味香草叶。除了可以搭配肉材、海鲜等荤类食材，薄荷叶也适合用来调制具有养身功效的消暑饮品。

调饮师柏光介绍，在选用薄荷叶制作冷饮时，建议加入一些生姜、柠檬来搭配，有了这两种带有酸、辣刺激味道的食材，能让调制出的薄荷饮品在解渴之余，还兼有散热驱寒、开胃醒脾、缓解疲劳等效果。除了加入生姜、柠檬之外，也可以适当加入一些带有甜味的配料，如蜂蜜、枫糖、陈皮、肉桂等，用它们来为饮品添香增味的同时，也增加健脾、润燥、消食、散寒、活血等食效。

□本报记者 陈士奇/文 CFP/图